Unserer Speisekarte

 

Pfiffiges mit frischen Pfifferlingen

Unsere Aktion vom 18. Juli bis Mitte September(danach beginnt die Wildsaison)

Pfifferling-Rahmsuppe 5,90€
mit Croûtons

Glasierte Pfifferlinge 9,90€
an frischen Blattsalaten mit unserem Apfel-Balsamicodressing - glutenfrei, auf Wunsch auch laktosefrei / vegan -

Frische Pfifferlinge in Rahm 15,90€
dazu hausgemachte Spinat-Semmeltaler

Nudelnest 19,90€
Frische Bandnudeln mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Pfifferlingen dazu Parmesanschaum

Medaillons vom Jungschwein 22,90€
mit Pfifferlingrahmsoße und frischen Bandnudeln

Rinderfilet mit glacierten Pfifferlingen 29,90€
serviert mit Demi-Glace und Spinat-Semmeltalern

 

Vorneweg und zwischendurch

Wetterauer Handkäse 3,90€
mit Apfel-Musik, Brot und Butter

Apfel-Minz-Gazpacho 5,50€
- gluten- laktosefrei/vegan

Bunter Vorspeisensalat der Saison 6,90€
mit Apfelbalsamicodressing und gerösteten Sonnenblumenkernen — vegan, laktose- und glutenfrei

Handkäsesalat 8,90€
auf unsere Art mit karamellisierten Walnüssen, Apfelstückchen, Frühlingszwiebeln, Brot und Butter

Grüne Soße mal anders 9,90€
Sauerrahmeis auf Senf-Eischaum mit Frankfurter Grüne Soße Kräuterschnee

Gratinierter Ziegenkäse 14,90€
mit Apfel-Thymiankruste und karamellsierten Walnüssen – glutenfrei und verträglicher bei Laktoseintolleranz
Vorspeisenportion 10,90

 

Vegetarisch

4 halbe Eier vom Biobauern 10,90€
mit Frankfurter Grüner-Soße und Pellkartoffeln – glutenfrei

Quinoa-Spitzkohl-Taler 15,90€
mit gebratenen Pfifferlingen & Tomaten-Apfel-Chutney - gluten- und laktosefrei / vegan

 

Fisch

Gebratener Oktopus 19,90€
dazu bunter Tomatensalat und Ziegenkäsedip

Filets vom Wolfsbarsch 24,90€
auf der Haut gebraten dazu Zitronen-Hollandaise serviert auf sautiertem Mangold-Kartoffelgemüse
Degustationsportion 18,90

 

Unvergesslich

Schuchs Gaumenfreuden 15,90€
Unser Handkäsesalat, Frankfurter Grüne Soße mit halbem Bio-Ei, unsere Apfelbratwurst mit Apfelsenf und geräucherter Lachs mit Kartoffelreibekuchen

Unser "Apfel-Burger" 15,90€
vom Schwein und Rind mit Burgersoße nach Art des Hauses, dazu Süßkartoffel-Pommes mit Apfel-BBQ-Soße

Mit Apfelholz geräucherte Spareribs 16,90€
dazu hausgemachte Apfel-BBQ-Soße und Süßkartoffel-Pommes - gluten- und laktosefrei

Frankfurter Schnitzelchen 14,90€
vom Schweinerücken mit unserer Apfeltrester-Panade dazu Frankfurter Grüne Soße, Bratkartoffeln und ein kleiner Saisonsalat
mit zwei Schnitzel 18,90€

Niedertemperatur gegarte Ochsenbrust 17,90€
mit Pastinaken-Kartoffelpüree, marinierten Äpfeln und Frankfurter Grüne Soße Schaum - glutenfrei

 

Kurz gebraten

Fitness-Salat 16,90€
mit mariniertem Hähnchenbrustfilet an Saisonsalaten mit Apfel-Balsamicodressing - gluten- und laktosefrei

Zitronenhühnchen 17,90€
marinierte Hähnchenbrust auf Koriander-Apfelsherrysoße dazu Jasminreis und Gemüse - glutenfrei

Schuch`s Schweinelendchen 19,90€
mit Apfelsenfkruste auf Calvados-Rahmsoße dazu unsere Apfel-Kartoffelkroketten und Gemüse
Degustationsportion 15,90

Rumpsteak vom Angus Beef 230g 25,90€
mit großem Saisonsalat mariniert mit unserem Apfel-Balsamicodressing und gerösteten Sonnenblumenkernen dazu hausgemachte Kräuterbutter - glutenfrei

Rumpsteak vom Angus Beef 230g 26,90€
mit Schmorzwiebeln und pikanten Kartoffelecken serviert mit unserer Apfel-BBQ-Soße - gluten- und laktosefrei

 

Unsere Desserts im Sommer

Gebackene Apfelküchlein 4,90€
mit Vanillesoße

Holunderblüten-Mousse 5,90€
mit Beerensoße und frischen Beeren- glutenfrei

Beschwipster Apfel 7,50€
mit Kürbiskernöleis dazu Kürbiskerne und ein Apfel-Florentiner

Sorbet-Eisbecher 6,50€
mit Beeren- & Apfelsorbet dazu unser Apfel-Secco

Eiskaffee 6,20€
mit selbstgemachtem Vanilleeis und Sahne

Frischkäsetörtchen 8,90€
mit Heidelbeer-Joghurteis und marinierten Beeren

Alle Preise inklusive MwSt. Änderungen vorbehalten

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:

1. mit Farbstoff(en)
2. mit Konservierungsstoff(en)
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker
5. mit Schwefeldioxid
7. mit Phosphat
8. mit Süßungsmittel
9. koffeinhaltig

 

 

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Schuch’s Restaurant GmbH, Geschäftsführer Jürgen Schuch, Alt Praunheim 11, 60488 Frankfurt am Main
Telefon 069 761005, Telefax 069 7682674
www.schuchs-restaurant.de
info@schuchs-restaurant.de

 

Öffnungszeiten
mit durchgehend warmer Küche bis 22:00
Dienstag, Mittwoch, Donnerstag 17:00-23:00
Freitag, Samstag und Sonntag 12:00-23:00
Montag Ruhetag

 

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