Unserer Speisekarte

 

Ganz schön Wild

Unsere Aktion vom 26.September bis Weihnachten

Geflügelleber-Mousse 12,90€
mit Äpfeln und Pistazien an Preiselbeer-Birnen-Chutney dazu Feldsalat

Wildschwein-Bratwürstchen 15,90€
mit Apfelsenf dazu getrüffelter Rahmwirsing und Kartoffeln

Geschnetzeltes vom Hirsch 19,90€
mit Waldzwergen in Wacholderrahmsoße nebst Preiselbeerbirne und Butterspätzle
Degustationsportion 14,90

Hirschkeulenbraten 22,90€
in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeerbirne, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
Degustationsportion 16,50

Wildschweinrücken 26,90€
mit Dörrobst-Speckkruste auf Wachholder-Rahmsoße dazu getrüffelter Rahmwirsing und Kartoffeln

 

Vorneweg und zwischendurch

Wetterauer Handkäse 3,90€
mit Apfel-Musik, Brot und Butter

Hokkaido-Kokossuppe 5,90€
mit gerösteten Kürbiskernen – gluten- und laktosefrei / vegan

Rinderkraftbrühe 5,90€
mit Leberknödelchen und Gemüse-Julienne

Bunter Vorspeisensalat der Saison 5,90€
mit Apfelbalsamicodressing und gerösteten Sonnenblumenkernen — vegan, laktose- und glutenfrei

Feldsalat 7,90€
mariniert in Apfelbalsamico-Dressing mit karamellisierten Walnüssen - gluten- und laktosefrei / vegan -

Des Schäfers liebste Vorspeise 8,90€
Gratinierter Hirtenkäse auf einer Apfelscheibe und Toast an knackig frischen Blattsalaten in Apfelbalsamico-Dressing

 

Vegetarisch

Waldzwerge im Nudelnest 14,90€
Pilze der Saison in Rahmsoße auf frischen Bandnudeln

Mediterranes Hokkaido-Kürbisragôut 15,90€
mit Kürbisschaum Jasminreis und einem kleinem Feldsalat - gluten- und laktosefrei / vegan

Strudel vom Hokkaidokürbis 16,90€
mit mediterraner Füllung auf Kürbisschaum serviert mit kleinem Feldsalat

 

Fisch

Filets vom Rotbarsch 22,90€
an Zitronen-Apfelsherrysoße mit Mandel-Brokkoli und Jasminreis - auf Wunsch auch gluten- und laktosefrei

 

Unvergesslich

Unser Apfelhacksteak 16,90€
mit Calvados-Apfelsenfsoße und Apfel-Kartoffelkroketten dazu ein kleiner bunter Salat

Filetspitzen vom Jungschwein 17,90€
mit Waldzwergen in Rahmsoße dazu Kartoffelpuffer

„Äppelwoi-Hinkelche“ 18,90€
Gebratene Hähnchenbrust mit Dörrobst-Speckkruste auf Apfelwein-Soße nebst Butterspätzle und Mandel-Brokkoli

Schuch`s Schweinelendchen 19,90€
mit Apfelsenfkruste auf Calvados-Rahmsoße dazu unsere Apfel-Kartoffelkroketten und Saisongemüse

Wiener Schnitzel vom Kalb  21,90€
mit Pommes frites - laktosefrei

 

Kurz gebraten

Rumpsteak vom Angus Beef wie gewachsen, 250g 27,90€
mit Schmorzwiebeln und Kartoffelecken - gluten- und laktosefrei

Rumpsteak vom Angus Beef wie gewachsen, 250g 27,90€
mit unserer Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Gemüse - glutenfrei

Lammrücken mit Parmesankruste 29,90€
auf Rosmarinjus mit Bratkartoffeln und Gemüse

 

Unsere Desserts im Herbst

Bratapfeleis 5,50€
mit Zimtkirschen in Portweinsoße und Mandelhippe

Gebackene Apfelküchlein 4,90€
mit Vanillesoße

Apfel-Crumble 4,90€
warm serviert, mit Vanilleeis

Ofenwarmer Apfelstrudel 5,90€
mit Vanillesoße und Vanilleeis

Orangen Crème Brûlée 6,90€
mit Mandelhippe

Schokoladentörtchen 7,90€
mit Zimtkirschen in Portweinsoße und Karamelleis

Alle Preise inklusive MwSt. Änderungen vorbehalten

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:

1. mit Farbstoff(en)
2. mit Konservierungsstoff(en)
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker
5. mit Schwefeldioxid
7. mit Phosphat
8. mit Süßungsmittel
9. koffeinhaltig

 

 

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Schuch’s Restaurant GmbH, Geschäftsführer Jürgen Schuch, Alt Praunheim 11, 60488 Frankfurt am Main
Telefon 069 761005, Telefax 069 7682674
www.schuchs-restaurant.de
info@schuchs-restaurant.de

 

Öffnungszeiten
mit durchgehend warmer Küche bis 22:00
Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag 17:00-23:00
Freitag, Samstag und Sonntag 12:00-23:00

 

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