Unserer Speisekarte

 

Unsere Aktion „Gans schön Wild“

Geflügelleber-Mousse 12,90€
mit Äpfeln und Pistazien an Preiselbeer-Birnen-Chutney dazu Feldsalat

Wildschwein-Bratwurst 15,90€
mit Apfelsenf dazu getrüffelter Rahmwirsing mit Kartoffeln

Geschnetzeltes vom Hirsch 19,90€
mit Waldzwergen in Wacholderrahmsoße nebst Preiselbeerbirne und Butterspätzle
Degustationsportion 14,90€

Hirschkeulenbraten 22,90€
in Wacholderrahmsoße mit Preiselbeerbirne, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl
Degustationsportion 16,90€

Wildschweinrücken 26,90€
mit Dörrobstspeckkruste auf Wacholder-Rahmsoße dazu getrüffelter Rahmwirsing mit Kartoffeln

 

Vorneweg und zwischendurch

Wetterauer Handkäse 3,90€
mit Apfel-Musik, Brot und Butter

Rinderkraftbrühe 5,90€
mit Zwiebackklößchen

Hokkaido-Kokossuppe 5,90€
mit gerösteten Kürbiskernen

Bunter Vorspeisensalat der Saison 5,90€
mit Apfelbalsamicodressing und gerösteten Sonnenblumenkernen — vegan, laktose- und glutenfrei

Feldsalat 7,90€
mariniert in Apfelbalsamico-Dressing mit karamellisierten Walnüssen

Des Schäfers liebste Vorspeise 8,90€
Gratinierter Hirtenkäse auf einer Apfelscheibe und Toast an knackig frischen Blattsalaten in Apfelbalsamico-Dressing

 

Vegetarisch

Gratinierte Champignongköpfe 14,90€
mit Blattspinat gefüllt und mit Parmesankäse überbacken an Feldsalat – glutenfrei und auf Wunsch (ohne Käse) auch laktosefrei / vegan
Vorspeisenportion 9,90€

Waldzwerge im Nudelnest 13,90€
Pilze der Saison in Rahmsoße auf frischen Bandnudeln

Strudel vom Hokkaidokürbis 15,90€
mit mediterraner Füllung auf Kürbissoße mit Feldsalat

 

Fisch

Bachsaiblingsfilet frisch aus dem Spessart 22,90€
auf der Haut gebraten an Apfel-Sherrysoße mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln – auf Wunsch auch gluten- und laktosefrei

 

Unvergesslich

Unser Apfelhacksteak  12,90€
mit Calvados-Apfelsenfsoße dazu unsere Apfel-Kartoffelkroketten

Zarter Tafelspitz vom Rind 16,90€
mit Meerrettichsoße an Saisongemüse und Petersilienkartoffeln
Degustationsportion 12,90€

Hausgebeizter Sauerbraten „Großmutter Margarethe“  17,90€
3 Wochen in Apfelwein mariniert dazu Apfelweinsoße, Kartoffelklöße und Apfelkompott
Degustationsportion 13,90€

Äppelwoi-Hinkelchen 18,90€
Gebratene Hähnchenbrust mit Dörrobst-Speckkruste auf Apfelweinsoße nebst Butterspätzle und Gemüse

 

Kurz gebraten

Geschnetzeltes „Züricher Art“ 16,90€
vom Jungschwein und Waldzwergen in Rahmsoße mit Kartoffelpuffern

Schuch´s Schweinelendchen 19,90€
mit Apfelsenfkruste auf Calvados-Rahmsoße dazu unsere Apfelkartoffelkroketten und Saisongemüse
Degustationsportion 15,90€

Wiener Schnitzel vom Kalb 19,90€
mit Pommes frites

Rumpsteak vom Angus Beef 24,90€
mit Schmorzwiebeln und Pommes frites – gluten- und ohne Butter auch laktosefrei

Rumpsteak vom Angus Beef 25,90€
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Saisongemüse – glutenfrei

Rumpsteak vom Angus Beef 27,90€
mit Apfel-Senkkruste auf herzhafter Apfelwein-Soße dazu Apfel-Kartoffelkroketten und Gemüse

 

Unsere Desserts im Sommer

Apfel-Crumble 4,90€
warm serviert, mit Vanilleeis

Bratapfeleisbecher 5,50€
mit Zimtkirschen in Rotweinsoße und Sahne

Schokoladenmousse 6,90€
mit Zimtkirschen in Rotweinsoße

Orangen-Crème-Brûlée 6,90€
mit Kirsch-Quarkeis und Mandelhippe

 

Die süßen Verführungen

Ofenwarmer Apfelstrudel 4,90€
mit Vanillesoße und Vanilleeis und Sahne

Gebackene Apfelküchlein 4,50€
mit Vanillesauce und Sahne

„Krokant“ Eisbecher 5,50€
Schoko-, Vanille-, und Walnusseis mit Sahne, Schokoladensoße und Krokant


Alle Preise inklusive MwSt. Änderungen vorbehalten

Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:

1. mit Farbstoff(en)
2. mit Konservierungsstoff(en)
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker
5. mit Schwefeldioxid
7. mit Phosphat
8. mit Süßungsmittel
9. koffeinhaltig

 

 

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Schuch’s Restaurant GmbH, Geschäftsführer Jürgen Schuch, Alt Praunheim 11, 60488 Frankfurt am Main
Telefon 069 761005, Telefax 069 7682674
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Öffnungszeiten
mit durchgehend warmer Küche bis 22:00
Montag 17:00-23:00
Dienstag, Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag 12:00-23:00
Mittwoch Ruhetag
außer im November und Dezember, sowie auf Anfrage

 

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